10月30日

すっかり紅葉も終わり、冬の気配ですね。

色々と美味しい食材もそろい始めました。

写真は10月のとある日の釧路本店での食事です。

前菜は、写真左から

秋刀魚根深焼き

蟹の蕪寿司、

雲丹の茶碗蒸し、

牡蠣時雨煮・酢取り茗荷添え

秋茄子の田楽、

黄金砧巻き

名残り鱧の天ぷら

そして奥は河豚刺。

いよいよふぐの季節もはじまりましたね。

今シーズンもふぐ食べに是非お越しください。