当社の海籠店での前菜です。
季節、彩りを考え、一品一品手をかけて一生懸命創りました。

蟹とセロリのサラダ、キャビアを添えて
つぶ酒煎海鼠腸（このわた）掛け
無花果（いちじく）胡麻煮
サーモンチーズ

日本酒でも、白ワイン、シャンパンでもとても相性がいいです。
海籠店にて、食の季節を楽しみに是非おこしください。